手もみ自然和紅茶「火野」

SOLD OUT

自然茶から和紅茶づくりをしました！
和紅茶を自給自足する手のひら文化の世界★
◯茶の原点を知る！
お茶の真実★
※実は限られた手摘み手もみですから量は非常に限られたものです！
　販売ラインにのせるだけのロットを確保しにくいので限定品です☆
・無農薬無肥料無添加の山野で育った自然緑茶のやぶきた種を発酵させました☆
・メイラード反応によるうまみと甘みのスーパー発酵茶です☆
・紅茶好きではなかったのですが目からうろこです☆
・渋みが無く、ふっくらしたまろやかな甘さでストレートが合います☆　　
・雑味が少ない香ばしいお茶を味わうことができます☆
・味の余韻がなぜか長く続く醍醐味です☆
・従来の洋食だけではなく和食にも合う発酵茶のうまさです☆
・驚くべき紅茶フラボノイドの抗酸化性
⦿ビオナート藤本農園の茶畑プロジェクト（主旨抜粋）
⑴大地や茶の生命力を引き出す人の手を極限まで抑えた無農薬
自然農法による茶畑の蘇生を図る☆
（ビオナート藤本農園の広大な山野茶畑は窒素肥料は極力抑えられているのでアミノ酸成分は低く、ポリフェノール含有量は多くて香り豊かな出来上がりになるようです）
⑵伝統的手法の手摘み手もみ釜炒りなど機械式とは違った手の
　ひら文化をつなぎ、本来の食をとりもどす☆
(手のひらのみの製造ですので製品量は非常に限られます)
⑶安全安心なシングル茶葉をつくる喜びと至福の醍醐味を自由
に満喫する☆
（一般の茶葉は他産地や収穫時期の異なる茶葉のブレンド茶）